{"product_id":"eretico","title":"Eretico","description":"\u003cp\u003eFormaggio stagionato di capra a pasta molle, a crosta lavata. Ispirato alla tradizione del Munster, con cui condivide cremosità e aroma intenso, ha però un'ingrediente che lo rende unico: la birra cruda! Aggiunta nel latte, prima della cagliatura, conferisce in fase di stagionatura un gusto unico, leggermente amarognolo, al finale del formaggio. Inoltre, dopo circa un mese, i lieviti della birra iniziano a reagire abbondantemente con la pasta del formaggio, facendola cremificare in breve tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome Eretico è nato da un'esclamazione tra colleghi casari, in quanto i \"sacri testi\" della caseificazione escludono categoricamente la possibilità di avvicinare lievito di birra e latte crudo, onde evitare vere e proprie lievitazioni dei formaggi ! Ma a noi piace essere eretici !!!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e300 gr circa\u003c\/p\u003e","brand":"Lavialattea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32134150586417,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0255\/6116\/9969\/products\/ereticoconcoltello.jpg?v=1592809787","url":"https:\/\/www.caseificiolavialattea.it\/products\/eretico","provider":"Caseificio Lavialattea","version":"1.0","type":"link"}