Formaggio a pasta semicotta, ispirato al Fontal padano, a latte di capra. La stagionatura di circa 3 mesi addolcisce la pasta, conferendogli sentori di latte caldo e fieno maturo. L'affinatura viene eseguita in crosta (edibile) con una miscela di camomilla, menta e petali di rosa, che contibuiscono ad aumentare la componente aromatica floreale del formaggio.
Via Provinciale per Verdello 33
24053 Brignano Gera d'Adda BG
Italia
Buon prodotto, molto profumato anche se poco saporito. Ideale come aperitivo
E' un buon formaggio,ma mi aspettavo qualcosa di diverso da quello che compro al supermercato.
Comunque tutti gli altri formaggi provati fino adesso tutti buonissimi specialmente tegulat e bacio latte ecc...
Via provinciale per verdello 33,
24053 Brignano gera d'Adda (BG)
Giov. - Sab 09/13 15/19