Ol Sciür

Capolavoro assoluto, non mi stupisce averlo trovato anche nella selezione formaggi di un 3 stelle Michelin.

Semplicemente straordinario. "Ol Sciur" non è solo un formaggio, è un'esperienza sensoriale che lascia il segno.

La prima cosa che colpisce è il suo aspetto: la crosta coperta di frutti di bosco essiccati e fiori sembra uscita da un dipinto. Ma è al taglio che rivela tutta la sua anima: una pasta cremosa, avvolgente, con un profumo che unisce note lattiche profonde e un tocco aromatico quasi vinoso, grazie alla stagionatura fatta con cura artigianale.

Al palato è un viaggio: intenso ma elegante, con un equilibrio perfetto tra la dolcezza del latte caprino, la punta acidula e l’aromaticità dei frutti rossi. La crosta edibile aggiunge un ulteriore livello di gusto, rendendo ogni morso unico.

È il tipo di formaggio che non si dimentica, che lascia a bocca aperta anche chi pensa di aver già assaggiato “di tutto”. Perfetto da solo, incredibile su una fetta di pane caldo o accanto a un calice di vino rosso naturale.

Complimenti al Caseificio La Via Lattea: Ol Sciur è un capolavoro. Un prodotto che parla di territorio, di rispetto per gli animali e di vera arte casearia.
Lo ricomprerò senza esitazione. 🧀💜🌿

Ma serio uno spettacolo ROBB E LUSS da provare 🇮🇹💪🏻💪🏻

Ottimo prodotto