Ol Sciur

é un erborinato, naturalmente di latte caprino, che si fa notare per la sua caratteristica copertura di frutti di bosco e petali di rosa che gli donano il caratteristico color viola intenso.
Il contrasto tra il formaggio - dolce nella parte morbida e piccante in superficie - associato al dolce/acidulo dei frutti di bosco è la principale caratteristica di questo formaggio.
La forna intera varia dai 10 ai 12 kg.
Disponibile anche porzionato.

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Il Caseificio in breve

Il Caseificio LaViaLattea è un piccolo Caseificio artigianale a conduzione famialiare che produce formaggio di capra a latte crudo senza conservanti e addensanti. Da noi troverete oltre 100 varietà di formaggi diversi nati dal nostro estro e adattando giornalmente la produzione al tipo di latte, per esaltarle le caratteristiche specifiche. 

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